痛风是嘌呤代谢紊乱及/或血尿酸升高所引起的一组临床综合征，虽然外源性嘌呤不是痛风发病的主要原因，用低嘌呤饮食7天后也仅能使血尿酸值降低1~2mg/dl，但高嘌呤饮食常可使血尿酸暂时增加，并诱发关节炎急性发作。贵阳中医风湿病医院专家表示：控制含嘌呤高的食物，减少关节炎的急性发作次数仍然是必需的。

高嘌呤食物很多，大体归纳分为如下几类：

(1)含极大量嘌呤的食物：如羊心，胰，浓缩肉汁，肉脯，鲱鱼，沙丁鱼及酵母等。

(2)含大量嘌呤的食物：如凤尾鱼，鳕鱼，马哈鱼，鲭鱼，鲑鱼，扇贝肉，咸猪肉，鹅肉，鹧鸪肉，鸽肉，牛肉，肝，肾及野鸡等。

(3)含中量嘌呤的食物：如鸡肉，鸭肉，羊排，猪肉，兔肉，脑，火腿，舌，内脏(胃及肠等产)牡蛎肉，虾，鳗鲡，大比目鱼，酸苹果，菜豆(肾形豆)，小扁豆，蘑菇或菌类制品，豆制品，青豆，豌豆，菠菜及花生等。

嘌呤含量较少(每100g食物嘌呤含量75mg左右)可限量食用的食品包括：

芦笋、花菜、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼鲱鱼、鲑鱼、鲋鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。如需食用肉类、禽类、鱼类等嘌呤含量较高的食物，可将瘦肉、禽类等少量，经煮沸弃汤后食用，这样可使鱼肉中的嘌呤去除一部分。

贵阳痛风医院专家刘春勇提醒痛风注意事项：严格忌酒，多食碱性食物如油菜、白菜、胡萝卜与瓜类等，注意休息，直至症状明显缓解，避免使用抑制尿酸排泄的药物如速尿、阿司匹林、维生素B1及B12等。避免急性痛风性关节炎发作的因素，如过度劳累、紧张、寒冷、穿鞋过紧、走路过多及关节损伤等;积极治疗与痛风相关的疾病如高血脂、高血压、冠心病及糖尿病，防止体重超重。对于肥胖的痛风病人尤应强调观察与控制体重。

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